SLAGERIJ MANENSCHIJN GAAT STOPPEN !

Langs deze weg wil ik jullie meedelen dat ik het besluit heb genomen, om mijn slagerij te sluiten per 30 december 2023. Vanaf mijn 15e zit ik in het slagersvak. Inmiddels zijn we alweer 35 jaar verder, ben ik de 50 gepasseerd en heb ik bijna 30 jaar een eigen bedrijf gerund in Lemelerveld. Eerst met mijn ouders, later met Bennie Ekkel en sinds 2013 alleen. Waar mijn vader in 1979 aan de Dorpsstraat is begonnen en we later aan de Kerkstraat een eigen slachterij en winkel zijn begonnen, zit ik nu alweer 23 jaar op de mooie locatie op het Kroonplein!

Dat zijn heel veel getallen en cijfertjes, maar dat hoort bij een eigen bedrijf.

In al die jaren is er veel gebeurd en veranderd. Ik geniet nog steeds van het prachtige slagersvak, ambachtelijk, creatief en specialistisch bezig zijn met gezond en (h)eerIijk vlees. Dat doe ik graag en daar word ik blij van!

Maar bij het ondernemerschap komt veel meer kijken. Altijd meebewegen in deze steeds sneller veranderende maatschappij moeten we allemaal. Als MKB-er, vers specialist in de vleessector krijg je daarnaast ook te maken met specifiekere uitdagingen en verantwoordelijkheden, wet- en regelgeving, digitalisering en automatisering.

Het vinden en behouden van enthousiast en flexibel personeel op de dagen en tijden dat daar behoefte aan is, blijkt een enorme uitdaging. Jongeren kiezen helaas steeds minder voor een ambachtelijk beroep. Terwijl het werken met je handen, het maken van lekkere producten, dit mooi presenteren en klanten persoonlijk adviseren in een echte stenen winkel met een gezellig team van collega’s zoveel meer voldoening kan geven. Daarom is het vinden van een opvolger voor veel slagers een lastige zaak en dat is heel jammer.

Ik merk dat ik de laatste jaren steeds meer tijd en energie moet steken in al deze randzaken in plaats van het slager zijn! Stelde mezelf daarbij steeds vaker de vraag of ik dit tot mijn pensioen wil blijven doen en ben tot de conclusie gekomen dat er nog andere leuke en belangrijke dingen in het leven zijn. Naast werken ook tijd hebben om in gezondheid te genieten van het leven samen met iedereen die mij lief is.

Misschien blijf ik in de slagerswereld, misschien komt er totaal iets anders op mijn pad. Dat weet ik nog niet en ga ik de komende tijd zien. Ik heb in ieder geval veel zin in deze verandering en nieuwe uitdaging!

Natuurlijk blijven wij, zoals jullie van ons gewend zijn, tot aan de laatste dag klaarstaan voor onze trouwe klantenkring. Wie nog spaar- of cadeaukaarten heeft, kan deze tot uiterlijk 30 december 2023 inleveren. Let op, want cadeaukaarten met onze naam erop, kunnen niet ergens anders ingeleverd worden!

Namens het hele team alvast bedankt voor het vertrouwen de afgelopen jaren. Wij hopen jullie de komende maanden zeker nog te zien in onze winkel, we helpen u graag!

Hartelijke groet, Erik Manenschijn